Doğal Kurutulmuş, Sertifikalı İhracat

Anadolu'nun Saf Hasadı,Dünyanın Sofrasında

Malatya'nın kayısısı, Gaziantep'in fıstığı, Karadeniz'in fındığı… 80'den fazla üretici ortaktan toplanan kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm, fındık ve Antep fıstığı özenle kurutulur, paketlenir ve dünyanın dört bir yanına gönderilir.

Ürünleri Keşfet Toptan Teklif Al

80+

Üretici Ortağı

Anadolu İli

30+

İhracat Ülkesi

%100

İzlenebilirlik

Hikayemiz

Bir bahçe ile bir sofra arasında tek nefes mesafe.

Zerdala, Anadolu'nun küçük ölçekli kayısı, incir, üzüm, fındık ve fıstık üreticileriyle uzun soluklu ortaklıklar kurarak doğdu. Aracıların eridiği, kazancın üreticide kalmadığı bir sistemi değiştirmek için yola çıktık.

Her hasat mevsimi farklı bir bahçede başlar, güneşte ya da kontrollü tesiste özenle kurutulur. Nem oranı kayıt altına alınan her parti, sofraya ulaşana dek izlenebilir kalır. Aradaki tek bağ: Zerdala.

Üreticiye hak ettiği değer, piyasa üstü taban fiyat
Hasattan kurutmaya geleneksel ve kontrollü yöntemler
Her partide üretici bilgisi, hasat tarihi ve nem oranı kaydı
Sürdürülebilir tarım ve sülfürsüz üretim seçenekleri

“Bahçemde yetişen kayısıyı dünyanın dört bir yanındaki sofralara ulaştırmak bana yeni bir umut verdi.”— Hüseyin Amca, Malatya

Üretici Ortağı

80+

Ürünlerimiz

Anadolu'nun seçkin kuru lezzetleri

Malatya'nın kayısısından Gaziantep'in fıstığına, Ege'nin incirinden Karadeniz'in fındığına — özenle kurutulmuş, özenle seçilmiş üretici ortaklarımızdan.

Öne Çıkan

Kuru Kayısı

Malatya Haziran - Ağustos (hasat) · Yıl boyu tedarik

Dünyanın kayısı başkentinden, dalında olgunlaşmış ve güneşte geleneksel yöntemle kurutulmuş doğal kayısı. Sülfürlü ve sülfürsüz seçenekleriyle.

Öne Çıkan

Antep Fıstığı

Gaziantep Ağustos - Eylül (hasat) · Yıl boyu tedarik

Antep fıstığının anavatanından, doğal yeşil rengini koruyan, kavrulmamış ve kavrulmuş iç fıstık; künefe ve baklava sanayisinin tercihi.

Fındık

Karadeniz (Giresun & Ordu) Ağustos - Eylül (hasat) · Yıl boyu tedarik

Dünya fındık üretiminin kalbi Karadeniz'den, tombul ve yüksek yağ oranlı iç fındık; kabuklu ve kavrulmuş seçenekleriyle.

Kuru İncir

Aydın Ağustos - Ekim (hasat) · Yıl boyu tedarik

Aydın'ın coğrafi işaretli Sarılop incirinden, dalında olgunlaşıp doğal olarak kuruyan, balsı tatlı kuru incir.

Kuru Üzüm

Manisa Ağustos - Ekim (hasat) · Yıl boyu tedarik

Manisa'nın çekirdeksiz Sultani üzümünden, güneşte kurutularak doğal şeker yoğunluğuna ulaşan kuru üzüm.

Ceviz

Kastamonu Eylül - Ekim (hasat) · Yıl boyu tedarik

Yüksek rakımlı serin iklimde yetişen, ince kabuklu, yağlı ve aromatik kelebek ceviz içi.

Badem

Datça & Akdeniz Temmuz - Ağustos (hasat) · Yıl boyu tedarik

Akdeniz'in bol güneşli bahçelerinden, gevrek dokulu, doğal yağ oranı yüksek iç badem.

Tüm ürünler için katalog talep et

Sürecimiz

Bahçeden ihracata dört adımda

Hasat saatinden dünyanın dört bir yanına ulaşana kadar her aşama belgeli, izlenebilir ve standartlara uygundur.

Hasat

Üretici ortaklarımız kayısı, incir, üzüm, fındık ve fıstığı doğal olgunluk anında elle toplar.

Doğal Kurutma

Geleneksel güneşte kurutma ya da kontrollü tesiste kurutma; nem oranı her partide takip edilir.

Ayıklama & Paketleme

Boyut ve kaliteye göre ayıklanan ürünler, gıda güvenli vakumlu veya azotlu ambalajlarda paketlenir.

Dünyaya Sevkiyat

Konteyner ve TIR yüklemesiyle Avrupa'dan Uzak Doğu'ya, ihracat standartlarına uygun sevkiyat.

Çiftliklerimiz

Anadolu'nun dört bir yanında üretici ortaklar

80'dan fazla küçük ölçekli üretici, 6 ilde, tek bir kalite standardıyla. Her bölgenin toprağı, kendi ürününe en uygun olanı yetiştirir.

22 üretici

Malatya

Kuru Kayısı

Dünyanın kayısı başkenti; dalında olgunlaşan kayısılar güneşte geleneksel yöntemle kurutulur.

16 üretici

Gaziantep

Antep Fıstığı

Antep fıstığının anavatanı; doğal yeşil rengini koruyan iç fıstık üretiminde dünya standardı.

14 üretici

Aydın

Kuru İncir

Sarılop incirinin coğrafi işaretli havzası; balsı tatlılık, güneşte doğal kurutma.

12 üretici

Manisa

Kuru Üzüm

Sultani çekirdeksiz üzümün dünya başkenti; güneşte kurutulan doğal üzüm kuruları.

10 üretici

Giresun

Fındık

Karadeniz'in dik yamaçları, dünya fındık üretiminin kalbi; tombul fındığın vatanı.

6 üretici

Kastamonu

Ceviz

Yüksek rakımlı serin iklim; iri kabuklu, yağlı ve aromatik ceviz üretiminde öncü.

Kalite & Güven

Belgeli, izlenebilir, istisnasız

Her bir ürün, bahçeden sofraya kadar uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun olarak hasat edilir, kurutulur ve paketlenir.

İzlenebilir Üretim

Her partide üretici ve hasat bilgisi yer alır. QR kod ile tüketici bahçeden bilgi alır.

Nem & Aflatoksin Kontrolü

Her partide nem oranı ölçülür, aflatoksin ve mikotoksin testleriyle laboratuvar onayı alınır.

Adil Ortaklık

Üreticiyle uzun vadeli sözleşme, garanti alım, piyasa üstü taban fiyat.

Kalite Sertifikaları

ISO 22000, HACCP, BRC, IFS — uluslararası standartlarda denetim.

Akredite Laboratuvar Kontrolü

Her sevkiyat öncesinde ürünler bağımsız akredite laboratuvarda test edilir. Aflatoksin, pestisit kalıntısı, nem oranı ve mikrobiyolojik güvenlik belgelenir.

Aflatoksin ve mikotoksin analizi (her parti)
Pestisit kalıntı analizi
Nem oranı ve su aktivitesi ölçümü
Görsel kalite ve boyut sınıflandırma

Her Partide QR İzlenebilirlik

Tüketici, ambalajın üzerindeki QR kodu okutarak ürünün hangi bahçede, hangi üretici tarafından, hangi gün hasat edildiğini anında görebilir. Şeffaflık, bahçeden başlar.